〔コンフィチュール〕
コンフィチュールは、簡単にいうとフランス語のジャムのことです。単にジャムというと趣向がないですが、コンフィチュールといえば一味違い、巷でブームとなっています。フランスのアルザス地方の新鮮な果物をふんだんに使って、その果物が旬の時期に合わせて作られるジャムは数百種類もあるのです。
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〔ニュートリション〕
ニュートリションは、元々「栄養学」を意味する言葉ですが、最近では、サプリメントをも包含する栄養管理全般を意味するようになりました。普通、サプリメントといえばカプセルや錠剤が多いですが、ニュートリションという言葉の範疇には、スナック菓子やジュース類、更には成分強化したお米やスープ類などの栄養補給商品なども含まれます。
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〔活性酸素〕
化学的に活性になっている酸素が活性酸素です。酸素は生物が生きていくために不可欠の物質ですが、活性酸素となると話は大きく異なり身体に大きなダメージを与える危険な物質です。がんの発生や老化や生活習慣病、その他のさまざまな病気の原因であるとされていて、生物には極めて有害な物質なのです。
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〔無農薬野菜〕
無農薬野菜は、文字通り、農薬を使用しないで生産された野菜類などです。農薬を使用していないので、虫がついたりして見た目が悪い場合も多いのですが、食用としてはとても安全です。
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〔焼きまんじゅう〕
焼きまんじゅうは、群馬県の郷土料理です。直径6センチくらいのまんじゅう4～5個を竹串に刺し、炭火で焼き上げます。焼く前と、焼く途中で「焼きまんじゅうのタレ」を何度なんども塗り、独特な風味を醸し出します
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